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1、亚油酸因人体自身无法合成或合成很少，必须从食物中获得，故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。
2、由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。
3、研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。
4、如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
5、因此亚油酸可预防或减少心脑血管病的发病率。
6、扩展资料亚油酸，一种脂肪酸 。
7、分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。
8、学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。
9、亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
10、亚油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不饱和脂肪酸的一种。
11、为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
12、若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%。
13、参考资料百度百科-亚油酸。
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