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粽子又称角黍(角黍)

来源:百科知识2024-01-13 06:50:28
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。粽子又称角黍,角黍相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、角黍(shǔ)指的是现今大...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。粽子又称角黍,角黍相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、角黍(shǔ)指的是现今大家所说的粽子,古时候称之为 "角黍"。

2、传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

3、春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。

4、扩展资料:明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。

5、明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了。

6、最早记载见西晋周处的《风土记》 :“仲夏端五,方伯协极。

7、享用角黍,龟鳞顺德。

8、注云:端,始也,谓五月初五也。

9、四仲为方伯。

10、俗重五月五日,与夏至同。

11、●(同 “鸭”),春孚雏,到夏至月,皆任啖也。

12、先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟,二节日所尚啖也。

13、……裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。

14、”。

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