纽约与中国之间的时差主要取决于两个城市所处的时区。中国采用的是北京时间（UTC+8），而美国纽约则位于东部时间（EST，即UTC-5）或东部夏令时间（EDT，即UTC-4）。由于中国不实行夏令时，因此在非夏令时期间，纽约与中国之间的时间差为13个小时；而在夏令时期间，纽约与中国之间的时间差则为12个小时。
例如，在非夏令时期间，当北京时间是中午12点时，纽约的时间则是前一天晚上11点。而在夏令时期间，当北京时间是中午12点时，纽约的时间则是前一天晚上11点。了解这一时差对于计划跨国电话会议、旅行安排以及国际商务活动都非常重要。