豆腐，作为一种广受欢迎的食材，在中国及世界各地都有着广泛的消费群体。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且因其低热量的特点而备受追求健康饮食的人们喜爱。那么，豆腐的热量究竟有多少呢？

豆腐的热量相对较低，大约每100克约为70-90卡路里之间，具体数值会根据豆腐的种类（如北豆腐、南豆腐等）和加工方式有所不同。例如，嫩豆腐（南豆腐）的热量一般在70卡路里左右，而老豆腐（北豆腐）则稍高一些，约在90卡路里。值得注意的是，市场上售卖的一些调味豆腐制品，如五香豆腐、麻辣豆腐等，由于添加了调味料，其热量也会相应增加。

尽管豆腐热量不高，但它富含优质蛋白质、钙质以及多种维生素和矿物质，是素食者和需要控制体重人群的理想选择。豆腐中的大豆异黄酮还具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和某些癌症。此外，豆腐中含有的大豆蛋白可以降低血液中的胆固醇水平，对维护心血管健康大有裨益。

总之，豆腐是一种营养价值高且热量较低的食物，适量食用不仅可以满足人体对营养的需求，还有助于保持良好的体型。当然，在享受豆腐带来的美味与健康的同时，也应注意搭配其他食物，均衡膳食，以达到最佳的健康效果。