牛字旁的汉字，也称作“牜”部首，主要与动物牛有关，反映了古代人们对牛的认识和利用。牛在中国文化中有着深厚的意义，不仅因为它是农业社会中的重要劳动力，还因为它在祭祀和日常生活中扮演的角色。下面列举一些带有“牜”部首的汉字，并简要介绍它们的含义。

1. 牛：最直接的就是“牛”字本身，代表了这种四蹄动物。

2. 物：本义是指事物，但其构字方式为“牛+勿”，体现了古代人对牛作为物产之一的认知。

3. 牡：指雄性的牲畜，常用来特指公牛。

4. 牝：与牡相对，指雌性的牲畜，多用于母牛。

5. 特：原意为公牛，后引申为单独的、特殊的。

6. 牖：窗户的意思，构字方式为“牛+用”，具体由来有待考证。

7. 牚：一种大型的牛类，现已灭绝。

8. 牜：这个字较为特殊，本身并没有独立的意义，更多是作为其他汉字的一部分出现，如“牿”。

9. 牚：古代的一种农具，类似于犁。

10. 牝：在兽医或生物学领域，特指雌性动物。

这些字虽然数量不多，但都承载着古人对于自然界观察的智慧和生活经验的积累。通过学习这些字，我们不仅能更深入地了解汉字的文化内涵，也能更好地理解古代中国社会的生活方式和价值观。