龙凤汤，这道菜的名字听起来就充满了吉祥的寓意。在中国传统美食中，“龙”通常代表鸡，“凤”则代表鱼或虾，因此，龙凤汤实际上是一道结合了鸡肉和鱼肉（或虾）的美味佳肴。下面是一种简单的龙凤汤做法。

准备材料

- 鸡胸肉 150克

- 新鲜鱼片（如鲈鱼）150克 或者虾仁150克

- 清水 1200毫升

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 青葱 1根（切丝）

- 鸡蛋清 1个（如果使用虾仁，则不需）

制作步骤

1. 准备食材：将鸡胸肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟；鱼片也用同样的方法腌制（如果使用虾仁，则洗净备用）。

2. 熬制高汤：取一锅，加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，使汤底更加鲜美。

3. 加入主料：将腌好的鸡胸肉和鱼片（或虾仁）轻轻放入汤中，用筷子快速拨散，避免粘连，待肉质变白即可捞出。

4. 调味与装饰：在汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味，最后撒上青葱丝作为装饰，增加菜肴的色彩和香气。

5. 享用：将做好的龙凤汤盛入碗中，趁热享用，汤色清澈，味道鲜美。

这道龙凤汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或是节日宴请的理想选择。希望你能喜欢这个版本的龙凤汤，并在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣！