三文鱼头，虽然在中国市场可能不如三文鱼肉片那样常见，但在日本料理中却是一道非常受欢迎的美食。它的味道鲜美，富含Omega-3脂肪酸和蛋白质，营养价值高。下面将介绍几种三文鱼头的烹饪方法。

清蒸三文鱼头

材料：新鲜三文鱼头、葱姜蒜、酱油、香醋、糖、料酒、盐

做法：

1. 三文鱼头洗净后，在鱼身上划几刀以便入味。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

3. 将葱姜蒜均匀地铺在盘底，然后把处理好的三文鱼头放在上面。

4. 在鱼身上撒上适量的盐，淋上少许料酒。

5. 放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约15分钟。

6. 另起一小锅，将酱油、香醋、糖混合调成蘸料。

7. 出锅后，可撒上葱花和红椒丝点缀，搭配蘸料食用。

红烧三文鱼头

材料：新鲜三文鱼头、葱姜蒜、酱油、老抽、生抽、糖、料酒、盐

做法：

1. 鱼头洗净后切成块，用少量盐腌制10分钟。

2. 锅内放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱼头两面煎至微黄。

3. 加入适量水，再加入酱油、老抽、生抽、糖、料酒，大火煮开后转小火慢炖。

4. 待汤汁浓稠时即可出锅，装盘后撒上葱花或香菜提味。

烤三文鱼头

材料：新鲜三文鱼头、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬

做法：

1. 三文鱼头清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2. 在鱼头上刷一层橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒粉进行腌制。

3. 预热烤箱至200度，将腌好的鱼头放入烤盘，送入烤箱中层，上下火烤约20分钟。

4. 出炉前可以挤上一些新鲜的柠檬汁增加风味。

以上就是三种常见的三文鱼头的烹饪方式，每一种都有其独特的风味。你可以根据自己的口味选择适合的方法来尝试制作，享受美味的同时也能摄取到丰富的营养。