芝麻，作为一种常见的食材，不仅味道香醇，而且营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、磷、铁）、维生素E和B族维生素等，对促进身体健康有着不可忽视的作用。下面是一些吃芝麻增加营养的方法：
1. 直接食用
最简单的方式就是直接食用，可以将白芝麻或黑芝麻作为零食，每天适量食用。但需注意的是，生芝麻的营养成分较难被人体吸收，因此建议在食用前先进行炒制。
2. 研磨成粉
将芝麻研磨成粉末后，可以更好地保留其营养成分，并且更容易被人体吸收。可以将芝麻粉加入到牛奶、豆浆中饮用，也可以用来制作糕点、饼干等。
3. 制作芝麻酱
芝麻酱是将芝麻炒熟后磨成的糊状物，口感浓郁，营养丰富。可以用它来拌面、蘸蔬菜，或者作为烹饪调料使用。
4. 榨油
芝麻油是一种非常健康的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质。可以用来凉拌菜、煮汤，或者作为日常炒菜的调料。
5. 加入粥品或汤品
在煮粥或做汤时加入一些芝麻，不仅可以增加食物的香气，还能提升营养价值。比如，可以在熬小米粥时加入一些芝麻，既美味又健康。
注意事项
虽然芝麻营养价值高，但也应适量食用，特别是对于消化系统较为敏感的人群，过量食用可能会引起不适。此外，芝麻热量较高，减肥期间也应注意控制摄入量。
通过上述方式，我们可以更充分地享受到芝麻带来的健康益处，让生活更加丰富多彩。
