首页 > 百科知识 > 正文

芹菜炒羊肉的家常做法

来源:网易  编辑:申宽聪百科知识2025-03-11 07:16:07

芹菜炒羊肉是一道色香味俱全的传统家常菜,融合了羊肉的鲜美与芹菜的清香。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面是制作芹菜炒羊肉的一份简易食谱。

准备材料

- 羊肉(最好选择羊腿肉):200克

- 芹菜:300克

- 大蒜:适量

- 生姜:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 生抽(酱油):适量

- 料酒:适量

- 食用油:适量

制作步骤

1. 准备材料:将羊肉切成薄片或细丝,芹菜洗净后切成段,大蒜和生姜切片备用。

2. 腌制羊肉:在羊肉中加入少量的盐、白胡椒粉、料酒和少许生抽,搅拌均匀后放置一旁腌制约15分钟。

3. 炒羊肉:锅中倒入适量食用油,加热至五成热时放入腌好的羊肉快速翻炒,待羊肉变色后盛出备用。

4. 炒蔬菜:在同一个锅中,加入适量的油,放入大蒜和生姜片爆香,随后加入芹菜段,大火快炒,使芹菜保持脆嫩。

5. 混合烹饪:当芹菜略微软化时,将之前炒好的羊肉重新倒回锅中,加入适量的盐调味,快速翻炒均匀。

6. 完成:最后,根据个人口味可以适当调整盐分,撒上一些白胡椒粉增加风味,炒匀后即可出锅装盘。

小贴士

- 选择新鲜的羊肉和芹菜是做好这道菜的关键。

- 炒羊肉时火候要快,避免羊肉过老。

- 调味品的添加可以根据个人喜好进行调整,喜欢辣的朋友可以加入辣椒或者辣椒油。

按照上述步骤,一道美味的芹菜炒羊肉就可以轻松完成了。这道菜不仅操作简单,而且营养价值高,非常适合忙碌的工作日或是想要为家人做一顿温馨晚餐的时候尝试。

关键词:
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!