猴魁，全称太平猴魁，是中国传统名茶之一，属于绿茶类。它产于安徽省黄山市黄山区新明乡一带的太平湖周边山区，尤其是猴坑、猴岗和颜家等地。猴魁茶叶片扁平挺直，两叶抱一芽，形如兰花，色泽苍绿匀润，白毫隐伏。冲泡后，汤色清绿明亮，香气高长持久，有兰花香或板栗香，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。
猴魁的采摘标准极为严格，通常在谷雨前后进行，只选取最嫩的一芽二叶。制作工艺上，猴魁采用传统手工杀青、整形、烘干等工序，保证了其独特的品质。猴魁不仅具有很高的品饮价值，还富含多种对人体有益的营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，长期饮用有助于提神醒脑、促进消化、抗氧化防衰老等。
猴魁的历史可追溯到清朝光绪年间，由当地茶农王魁成创制而成。因其独特的品质和口感，在1915年的巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此声名远扬。如今，太平猴魁已成为中国十大名茶之一，是安徽乃至全国的地理标志产品，深受广大茶友的喜爱。每年春茶上市季节，都会有众多茶客慕名前来品尝购买，成为当地重要的经济支柱之一。