“盘你”这个网络用语源自于中国东北方言中的“盘”，原本的意思是通过某种方式处理或解决某件事情。在网络语言中，“盘你”通常被用来表示一种调侃、戏弄或者挑战的态度，而“盘你是啥意思”则可以理解为询问对方这种态度或行为背后的意图。
在不同的社交场景中，“盘你”的含义可能会有所不同。有时它可能是一种友好的玩笑，表达了一种想要进一步了解对方或测试对方反应的意愿；而在某些情况下，它也可能带有一定的挑衅意味，暗示着对对方的不认同或质疑。
如果女生对你说“盘你是啥意思”，你可以根据具体情境来判断她的态度。如果是出于友好目的，那么你可以用轻松幽默的方式回应，比如：“哈哈，这就是东北人的热情嘛！”；如果是带有挑战性或你不甚明了的情况，不妨直接询问她的真实想法，比如：“你这是在考验我吗？还是有什么特别的意思？”这样既能够澄清误会，也有助于增进彼此之间的理解和沟通。
总之，在面对这类网络流行语时，保持开放和积极的心态非常重要，理解其背后的文化背景和情感色彩有助于更好地与他人交流互动。同时也要注意观察对方的表情和语气，以便更准确地把握对话的氛围，避免产生不必要的误解。