关于晚上吃火龙果会长胖的问题，实际上，这主要取决于整体的饮食习惯和身体代谢情况，而不仅仅是特定时间吃某种食物。

首先，我们需要了解火龙果本身的营养成分。火龙果是一种低热量、高纤维的水果，它含有丰富的维生素C、B族维生素以及矿物质如铁、镁等。此外，火龙果还富含抗氧化物质，有助于促进消化和提高免疫力。因此，从营养角度来看，火龙果是一种健康的食物选择。

对于减肥或保持身材的人来说，关键在于控制总热量摄入与消耗之间的平衡。如果你在一天中已经摄入了足够的热量，并且晚上再吃火龙果，那么多余的热量可能会被转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。但是，如果整体的热量摄入处于合理范围内，晚上适量食用火龙果并不会直接导致长胖。

更重要的是，吃火龙果的时间点对体重的影响并不大。有些人担心晚上吃东西容易发胖，但其实真正影响体重的因素是总的热量摄入量以及个人的新陈代谢率。只要保证整体热量摄入不超过你的日常消耗，无论是早上还是晚上吃火龙果，都不会导致体重显著增加。

总之，晚上吃火龙果是否会长胖，主要看你的整体饮食结构和热量管理。适量地将火龙果作为夜宵的一部分，不仅不会让你变胖，反而可能帮助你更好地控制食欲，提供必要的营养素。当然，任何食物都应该适量食用，过量则可能导致能量过剩，进而影响体重管理。