东北三宝，是指中国东北地区特有的三种具有极高经济价值和文化意义的物产，它们分别是人参、貂皮和鹿茸。这些珍稀物品不仅是东北地区的自然宝藏，更是中华民族传统文化的重要组成部分。
人参，被誉为“百草之王”，是东北三宝中的首位。它不仅是一种珍贵的药材，还被视为滋补养生的圣品。在东北长白山区，野生人参生长环境独特，品质上乘，历来享有盛誉。人们相信，食用人参能够增强体质、延年益寿，因此其经济价值一直居高不下。
貂皮，以其柔软细腻、光泽亮丽而著称，是制作高级服饰的理想材料。在中国古代，貂皮曾是皇室专用的奢侈品。如今，虽然貂皮制品已进入寻常百姓家，但因其稀缺性和高昂的价格，仍然被视为财富与地位的象征。
鹿茸，即雄性梅花鹿未骨化的幼角，含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸等，具有极高的药用价值。自古以来，鹿茸就被视为壮阳补肾、强身健体的良药。东北地区广袤的森林为梅花鹿提供了理想的栖息地，使得这里成为优质鹿茸的主要产地之一。
东北三宝不仅体现了东北地区丰富的自然资源，更承载着深厚的文化底蕴。随着时代的发展，如何合理开发和利用这些宝贵资源，使之既能促进当地经济发展，又能保护好生态环境，成为了当代人需要共同面对的重要课题。