花生米拌芹菜：一道清新爽口的家常美味
花生米拌芹菜是一道简单却令人回味无穷的家常凉菜。它以花生的香脆与芹菜的清脆为灵魂，搭配清爽的调味料，既开胃又健康，是夏日餐桌上的绝佳选择。
制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的芹菜和熟透的花生米即可。首先将芹菜洗净切段，放入沸水中焯烫片刻，捞出后迅速过冷水，保持其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。与此同时，将煮熟的花生米剥壳备用。接着，在一个大碗中混合芹菜与花生米，加入适量盐、醋、生抽以及少许糖提味。如果喜欢辛辣风味，还可以撒上一些辣椒粉或蒜末增添层次感。最后轻轻搅拌均匀，让每一片芹菜都裹满酱汁，一道色香味俱佳的花生米拌芹菜便完成了。
这道菜的魅力在于它的简单纯粹。花生米经过高温炒制后散发出浓郁香气，而芹菜则以其独特的清香平衡了油腻感。两者结合在一起，不仅营养丰富，还兼具低脂肪、高纤维的特点，特别适合追求健康饮食的人群。此外，酸甜适中的调料更让人食欲大增，尤其是在炎热的夏天，它能带来一种沁人心脾的清凉体验。
花生米拌芹菜不仅仅是一道菜，更是一种生活态度。它提醒我们，平凡的日子也能通过用心烹饪变得充满仪式感。在忙碌的日常中，不妨抽出一点时间为自己准备这样一份简单的菜肴，享受舌尖上的满足，感受生活的美好。