鸡屎藤饼：舌尖上的乡愁
在海南的乡村，有一种独特的小吃叫“鸡屎藤饼”，它不仅承载着浓厚的地方特色，更是一份深藏于记忆中的乡愁。这种饼的名字虽听起来有些怪异，但它的味道却让人回味无穷。
鸡屎藤饼的制作过程并不复杂，但却需要耐心与细心。首先，将新鲜采摘的鸡屎藤叶洗净后捣碎成汁液，这一步是整道工序的灵魂所在。鸡屎藤叶散发出淡淡的清香，混合着泥土的气息，给人一种天然质朴的感觉。接着，将鸡屎藤汁与糯米粉按一定比例混合揉搓，直至面团光滑细腻。最后，将面团捏成小块，放入锅中蒸熟即可。刚出锅的鸡屎藤饼晶莹剔透，散发着诱人的香气，咬上一口，软糯香甜，令人唇齿留香。
鸡屎藤饼不仅仅是一种食物，更是家乡情感的寄托。对于许多从小生长在海南的人来说，每逢节日或重要场合，家家户户都会制作鸡屎藤饼，它象征着团圆和幸福。而那些漂泊在外的人，每当想起家乡的味道，脑海中总会浮现出那一抹熟悉的绿意和清新的气息。
如今，鸡屎藤饼逐渐走出乡村，成为游客争相品尝的美食之一。然而，在工业化生产的浪潮中，这种传统手工小吃显得愈发珍贵。因为它不仅仅是一种味觉体验，更是一段关于土地、自然与亲情的故事。或许正因如此，鸡屎藤饼才成为许多人记忆深处不可替代的存在吧。
