2019年的初伏是从7月12日开始的。按照中国的传统历法，三伏天分为初伏、中伏和末伏，是全年中最热的一段时间。根据推算，2019年的初伏从公历7月12日开始，持续到7月21日，共10天。

三伏天的计算方法基于二十四节气中的“夏至”和“立秋”，并结合干支纪日来确定具体日期。初伏通常在夏至后的第三个庚日开始，而庚日则是依据天干地支纪年法中的“庚”字出现的日子。因此，每年的初伏日期并不固定，但大多集中在7月中旬。

2019年的初伏不仅标志着高温炎热天气的到来，也提醒人们注意防暑降温，保持身体健康。在这一时期，民间有许多避暑习俗，比如喝绿豆汤、吃凉皮、饮酸梅汤等，这些传统饮食不仅能消暑解渴，还能帮助身体调节体温。此外，还有一些地方会举办各种文化活动，如龙舟比赛、庙会等，为炎热的夏日增添了几分乐趣。

初伏的到来也意味着夏季进入了最热烈的阶段，对于农民来说，这是一年中农事最为繁忙的时候。他们需要抓紧时间进行田间管理，确保农作物能够顺利生长。而对于普通百姓而言，则要更加关注个人健康，避免长时间暴露在烈日下，以免引发中暑等问题。

总之，2019年初伏的开始不仅是一个自然现象的变化，更是中华民族传统文化的重要组成部分。通过了解和传承这些习俗，我们不仅能更好地适应自然环境，还能感受到中华文化的深厚底蕴与独特魅力。