蒸鸭蛋：家的味道

蒸鸭蛋，是许多人记忆中的经典美食。它简单却充满温情，总能让人感受到平凡生活里的美好滋味。

将一枚新鲜的鸭蛋轻轻放入清水中清洗干净，外壳上残留的泥沙被一点点冲刷掉，露出光滑而质朴的模样。随后，用勺子小心敲开顶端的小孔，让蛋白和蛋黄缓缓流进碗中。这一步看似寻常，却蕴含着对食材的尊重与耐心。在忙碌的现代生活中，这样的仪式感显得尤为珍贵。

接着，将调好的调料——少许盐、酱油或者几滴香油均匀撒入碗中，再加入一些温水，使其充分融合。然后盖上一层保鲜膜，防止蒸汽进入影响口感。最后，将装满鸭蛋液的碗放入蒸锅里，小火慢蒸约十五分钟即可。随着蒸汽升腾，空气中弥漫出淡淡的香气，仿佛整个厨房都充满了温暖的气息。

当鸭蛋端上桌时，那金黄色的蛋黄与洁白细腻的蛋白交相辉映，令人垂涎欲滴。用筷子轻轻夹起一块送入口中，绵软滑嫩的质感瞬间充盈舌尖，咸香适中的味道直击味蕾。每一口都是对生活的热爱，每一口都饱含家人的关怀。

蒸鸭蛋不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托。无论是清晨的一碗粥配鸭蛋，还是夜晚的一盘下酒菜，它都能为平淡的日子增添一抹亮色。在这个快节奏的时代，不妨放慢脚步，为自己或家人亲手做一道蒸鸭蛋，感受那份来自心底的宁静与满足。