冰粉籽，又称为假酸浆种子，来源于一种名为假酸浆（学名：Mukia maderaspatana）的植物。假酸浆是一种属于旋花科的藤本植物，广泛分布于亚洲热带和亚热带地区，包括中国南方、印度以及东南亚等地。
假酸浆通常生长在山坡、田边或路旁，其藤蔓攀援性强，叶片呈心形，花朵小巧而美丽，多为淡紫色或白色。然而，真正让假酸浆闻名的并非它的外观，而是它那独特的种子——冰粉籽。冰粉籽富含果胶，在传统工艺中被用来制作冰粉，这是一种深受人们喜爱的传统小吃。
冰粉的制作过程简单却充满趣味。首先将冰粉籽与水混合后搓揉，使其中的果胶溶解出来；然后过滤掉杂质，将液体静置凝固即可得到晶莹剔透的冰粉。这种凉爽滑嫩的食物非常适合夏季食用，常搭配蜂蜜、红糖水或者水果一起享用，不仅解暑还能促进消化。
除了作为食品原料外，假酸浆还具有一定的药用价值。中医认为其性味甘寒，有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于治疗咽喉肿痛、疮疡肿毒等病症。此外，假酸浆全株均可入药，对于现代人来说也是一种绿色健康的天然药材资源。
总之，冰粉籽虽不起眼，但它连接起了自然馈赠与人类智慧的美好桥梁。从田间地头到餐桌之上，这一小小的种子承载着无数人的童年记忆与夏日清凉。在未来，随着人们对健康饮食的关注增加，假酸浆及其制品或许会迎来更加广阔的发展空间。