土豆鸡腿的做法大全

土豆与鸡腿的组合，是许多家庭餐桌上的经典美味。这道菜色香味俱全，营养丰富，既适合日常家常便饭，也适合节日聚餐。以下是几种常见的土豆鸡腿做法，供你参考。

一、红烧土豆鸡腿

材料：鸡腿4只、土豆2个、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。

步骤：

1. 鸡腿洗净切块，用少许盐腌制10分钟；土豆去皮切块备用。

2. 锅中热油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。

3. 倒入适量料酒、生抽、老抽，加入适量清水没过食材，大火煮开后转小火炖煮。

4. 待鸡肉快熟时，加入土豆块继续炖煮，最后加糖调味即可出锅。

二、咖喱土豆鸡腿

材料：鸡腿4只、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、咖喱块、椰浆、盐。

步骤：

1. 将鸡腿剁成小块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。

2. 热锅加油，先炒香洋葱丝，再放入鸡块翻炒至变色。

3. 加入土豆和胡萝卜块，倒入适量水，煮至半熟。

4. 放入咖喱块搅拌融化，加入椰浆调匀，继续炖煮至食材软烂即可。

三、干锅土豆鸡腿

材料：鸡腿4只、土豆2个、青椒、红椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒。

步骤：

1. 鸡腿剁块，土豆切片，青红椒切段备用。

2. 热锅凉油，下花椒和干辣椒爆香，加入鸡块翻炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

4. 最后加入土豆片和青红椒段，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法简单易学，口感各有千秋。无论是浓郁的红烧风味，还是辛辣的干锅风格，都能满足不同口味的需求。快来试试吧！