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末伏吃什么食物好(末伏吃什么)

来源:百科知识2023-05-12 06:02:41
导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。末伏吃什么食物好,末伏吃什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、烙饼摊鸡蛋 ...

您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。末伏吃什么食物好,末伏吃什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、烙饼摊鸡蛋   “头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,进入末伏,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。

2、在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。

3、因为烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

4、  饼摊鸡蛋做法简单,把面糊摊成饼,受热均匀快成型时,将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。

5、饼和鸡蛋固然不错,但缺乏膳食纤维,钾元素和维生素C也不足,要再加凉拌蔬菜来搭配,营养才平衡。

6、所以,吃烙饼时,可以切几片酱牛肉,加些豆腐丝。

7、还可以加点菜进去,放点应季野菜也不错。

8、    2、鸭肉  秋初末伏,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火气躁。

9、因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉。

10、俗话说“防苦夏吃吃鸭”。

11、这是因为鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。

12、  从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

13、鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

14、  3、黄瓜  老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。

15、老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。

16、黄瓜的瓜皮本来是青绿色,但成熟时间久后会逐渐变为黄色,故又称为老黄瓜。

17、其清热消暑能力强,且寒凉性少,是中伏天应对暑热天气的良好食材。

18、  吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。

19、因为黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。

20、动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

21、  4、莲藕  “荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋令时节是鲜藕应市之时,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

22、对老年人来说,藕更是补养脾胃的好食材。

23、此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

24、  莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

25、要提醒大家的是,产妇不宜过早食用莲藕,最好产后过几周再吃;而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。

26、  5、绿豆粥  夏日炎炎,不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。

27、绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

28、  煮绿豆粥的时候不要加入碱。

29、绿豆富含B族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出汗时的营养损失。

30、碱会严重地破坏多种B族维生素,同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失。

31、如果希望把粥煮得黏一些,可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

32、  6、酸梅汤  到了夏季三伏天,能喝上冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽,而酸梅汤里有个很重要的食材,就是乌梅。

33、中医认为,乌梅味酸、涩性平,归肝、脾、肺、大肠经,主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。

34、酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。

35、  取乌梅30克、山楂干50克、蜂蜜适量。

36、将乌梅、山楂浸泡半小时,慢火煮20分钟,过滤取汁,加入蜂蜜少许,放凉后喝。

37、在饮用酸梅汤时也可以选择在午餐后饮用,这样可以更有效的消除午餐的油腻,有利健康。

38、  7、绿豆芽  炎炎夏日,烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。

39、同时,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便作用。

40、  但要注意,绿豆芽性偏寒凉,吃多了易损伤胃气,慢性肠炎及脾胃虚寒者、慢性胃炎者不宜多吃。

41、但烹调时配上一点姜丝,或搭配些偏温性的香菜、韭黄,就能很好地中和掉它的寒性。

42、  8、鲤鱼  鲤鱼能除湿开胃、利水消肿,因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。

43、另外从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,同时很容易被消化吸收,是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。

44、  三伏天里,做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材,比如陈皮、冬瓜、葱白等。

45、咳嗽的患者可以将鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用。

46、赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方,可以增强鲤鱼利水消肿的功效。

47、  末伏清补,以健脾利湿为主。

48、健脾益气,可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。

49、如茯苓,以促进脾胃功能恢复;芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、红小豆等豆类,也有健脾益气的功效。

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