导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。家政女皇2014全集,家政女皇菜谱全集2019相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:...
您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。家政女皇2014全集,家政女皇菜谱全集2019相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料::卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法:包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
2、美味加分秘诀:包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。