导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。红柳枝烤羊肉，红柳枝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、在烤的过程中，新鲜的红...
您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。红柳枝烤羊肉，红柳枝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、在烤的过程中，新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里。
2、正宗烤羊肉是一件耗费时间的细活，在烤之前要做的准备工作是炼炭。
3、炼炭的木头一定要以沙漠生长的胡杨木为最好，一方面是胡杨木木质结实，二是胡杨木本身带有特殊的类似坚果和草原气息的烟熏香气。
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