今天芳芳来为大家解答以上的问题。墨鱼营养价值高吗，2023年墨鱼的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、墨鱼是软体动物门头足纲墨鱼目的动物，遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有墨鱼、乌贼等名称，可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值，下面我们就一起来看一看墨鱼的营养价值吧！ 墨鱼的营养成分 每100克墨鱼的营养成分含量为热量83大卡、蛋白质15.2克、脂肪0.9克、碳水化合物3.4克、胆固醇226毫克、维生素B0.06毫克、烟酸1.8毫克、维生素E1.49毫克、钙15毫克、磷165毫克、钾400毫克、钠165.5毫克、镁39毫克、铁1毫克、锌1.34毫克、碘13.9微克、硒37.52微克、铜0.69毫克、锰0.1毫克。

2、 墨鱼的营养价值 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

3、 2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

4、 墨鱼的功效与作用 【性味】味咸，性平。

5、 【归经】肝、肾经。

6、 【功效】养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴，适宜经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

7、 补肾理气：墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。

8、 2、滋阴催乳：无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

9、 注意：墨鱼属动风发物有病之人酌情忌食，脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。