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红豆面包的做法和配方(红豆面包的做法)

来源:百科知识2023-12-28 08:10:16
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。红豆面包的做法和配方,红豆面包的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。红豆面包的做法和配方,红豆面包的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言这款面包是做给我老妈和老爸的,前天下午接到通知,俺得去郑州出差,又可以去看看我老妈和老爸了,前天下午下班到家后,晚上赶着做了这款面包,算是给爹妈的一份礼物吧。

2、昨天下午赶到我妈家时,和弟弟也在,他们几个人正在吃饭,一口气吃了四个俺带过去的这款面包,哈哈,俺很有成就感哦,老妈一直说:好吃,好吃。

3、红豆也是自制的,俺不喜欢超市卖的现成的红豆馅,感觉太甜,太腻。

4、喜欢自己做红豆馅,自己做的吃起来顺口香甜,俺这次就没加糖,而是用蜂蜜拌的。

5、材料主料:高粉200g、蛋液40g、牛奶90g;辅料:细砂糖40g、盐2g、酵母3g、黄油20g、红豆沙适量、白芝麻少许红豆面包1除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。

6、(我用了面包机和面,也可以手和的。

7、)2让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。

8、3分割成6个,滚圆松弛15分钟。

9、4将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。

10、5收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。

11、6烤箱180度,中层上下火烤15分钟。

12、小贴士烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样。

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