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炒饼的家常做法(炒饼丝的家常做法)

来源:百科知识2023-12-30 09:10:34
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炒饼的家常做法,炒饼丝的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言中午时...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炒饼的家常做法,炒饼丝的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言中午时间紧,中午饭又不想马虎,这道炒饼丝真正做到了:好吃又不贵,省时又省力!材料主料:饼丝500g、猪肉丝200g;辅料:青椒150g、胡萝卜100g、绿豆芽100g、蒜苗适量、孜然粉适量、大葱适量、花生油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量家常炒饼丝1饼丝,市场上有卖的,现成切好的丝。

2、2肉丝提前加入适量老抽、姜末、粉芡腌制备用。

3、(肥瘦根据个人喜好)3孜然粉和辣椒粉。

4、喜欢吃辣的朋友可适量加入辣椒粉。

5、4葱、蒜苗分别切好5胡萝卜、青椒分别切丝。

6、6绿豆芽淘洗干净备用。

7、7油热后下葱花儿爆香,将腌制好的肉丝炒熟。

8、8以此加入胡萝卜丝、青椒丝、绿豆芽翻炒,并加入适量孜然粉,喜欢吃辣的可加入适量辣椒粉。

9、9待菜8、9分熟时加入饼丝进行翻炒,翻炒过程中加入适量生抽调色。

10、10出锅前加入盐、鸡精、蒜苗调味,略翻炒一下装盘。

11、小贴士加生抽时可用水稀释一下(切记不可放老抽,不然的话颜色太重没有食欲),加水可使炒出的饼丝更加软嫩。

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