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您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。溜肉段做法最正宗的做法视频教程,溜肉段的做法最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言虽然爱吃肉,但是为了身体健康,做肉菜的时候还是把菜的比例加大了,幸好一样好吃材料主料:瘦猪肉250克、青辣椒2个;辅料:葱姜蒜适量、生抽、料酒、淀粉、糖、醋、盐溜肉段1猪肉拍松切段,青椒洗净切段,蒜姜切片2猪肉用生抽,料酒,盐,胡椒粉腌制十五分钟3油锅烧热,腌好的猪肉用淀粉裹住4油温六成热时依次放入肉段炸至变色捞出5油温升至八成放入肉段,炸至金黄色捞出6留底油放入花椒,姜,蒜7放入肉段和辣椒翻炒,倒入提前用盐,生抽,糖,醋,水淀粉调好的料汁,肉段和辣椒裹匀料汁即可出锅。
2、料汁里的糖和醋比例要小,只是提鲜作用。
3、小贴士料汁里糖和醋的比例要少一些,主要为提鲜。
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