首页 > 百科知识 > 正文

长江三鲜是什么东西(长江三鲜是什么)

来源:百科知识2024-03-10 19:30:39
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。长江三鲜是什么东西,长江三鲜是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、长江三鲜...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。长江三鲜是什么东西,长江三鲜是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。

2、刀鱼因上市最早,且鲜美无比,故列三鲜之首。

3、宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人,并赋诗“芼以姜桂椒,未熟香浮鼻”,赞刀鱼味美。

4、刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑,腴而不腻,且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素,所以吃刀鱼不仅能饱口福,还能养生。

5、《本草纲目》中就有用刀鱼治痔瘘和补气的记载,而民间也常将刀鱼作益气活血之用。

6、2、“鱼中之王”鲥鱼。

7、鲥鱼除富含核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等,具有很高营养价值外,还有补益虚劳、滋补强壮、清热解毒等功效。

8、当然,“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味,所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼诱神仙”。

9、3、三鲜中,滋味与口感最特别的当属河豚,它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口,丰腴鲜美,入口即化。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

猜你喜欢

最新文章