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腌白色糖醋蒜的家常做法(2024年白色糖醋蒜的腌制方法)

来源:百科知识2024-03-26 10:48:12
导读 今天芳芳来为大家解答以上的问题。腌白色糖醋蒜的家常做法,2024年白色糖醋蒜的腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

今天芳芳来为大家解答以上的问题。腌白色糖醋蒜的家常做法,2024年白色糖醋蒜的腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋(不喜欢带颜色的可以用米醋)1000克(2斤)白糖800克 糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整) 制作:1.将大蒜切去蒜梗(先别扔留用,可以剥出嫩的炒着吃)和蒜须子,剥去老皮 2.洗净。

2、并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水) 3.捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天要翻拌2次。

3、可以端着盆颠翻,这样翻拌的很匀 4.捞出放到准备好的容器中(要干燥无油无水),腌蒜时腌出来的汤汁不要 放进容器中。

4、扔掉即可 5.拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制) 6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中。

5、盖严即可 7.喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小)。

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