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压铸铝锅和不锈钢锅哪个好(铝锅和不锈钢锅哪个好)

来源:百科知识2024-04-08 04:00:19
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。压铸铝锅和不锈钢锅哪个好,铝锅和不锈钢锅哪个好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。压铸铝锅和不锈钢锅哪个好,铝锅和不锈钢锅哪个好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、不锈钢的好。

2、1:有的人习惯于用铝锅炒菜,认为铝锅薄、传热好,既省燃料又省时间。

3、2:但据研究证实,长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量,对健康不利,还可导致老年性痴呆。

4、3:前几年曾报道过这样的消息:外国人在中国市场上争购炒菜铁锅,称用铁锅炒菜是当今重要的保健措施之一,并说中国人的缺铁性贫血患者比外国人少,其原因无不与中国人用铁锅炒菜有关。

5、这件事对中国人自身也有启发,有不少家庭早已将铁锅换成了铝锅,这又换了来,炒菜还是铁锅好。

6、大家知道,铁是我们体内不可缺少的微量元素。

7、人的血液里有含铁血红蛋白。

8、4:人类对铁的摄取,主要是由食物供给的有机铁和无机铁,而无机铁较有机铁更易被人体所吸收和利用。

9、用铁锅烹饪食物,锅里的铁元素会随之溶解到食物和汤中。

10、如果在炒菜时再放点醋,铁的溶出量将会增加。

11、 5:据实验证实,烧煮同样的食物20分钟,铁锅中铁的溶出量高于铝锅和不锈钢锅72倍以上,如果加点醋,铁的溶出量又是不加醋的7。

12、1倍。

13、应当指出的是,铁锅中溶出的铁需经还原性物质如维生素C的帮助,才能转变成人体需要的二价铁。

14、因此,平时还要多吃一些富含维生素C的食物,如黄绿色蔬菜、水果等,这样才有利于对铁元 .。

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