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1、大蒜油的有效成分是普通大蒜的2500倍。

2、主要作用降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，预防血栓、高血压等心血管疾病。

3、强力杀菌作用，抗击肺、胃部感染及微生物感染，清除体内各种毒素。

4、预防感冒、流感，提高免疫力，适用于发烧、止痛、咳嗽及鼻塞等感冒症状。

5、调节血糖，预防糖尿病发作。

6、促进伤口愈合，促进肌体新陈代谢。

7、预防并抑制肿瘤、癌症的发生。

8、适宜人群高胆固醇、高血脂、心脏病、癌症患者。

9、预防流感。

10、需杀菌、排毒，增强免疫的人士。

11、食用方法及用量每日1次，每次1-2粒，餐后服用营养常识大蒜油是大蒜中的特殊物质，含40多种活性硫醚化合物，药用成份主要是大蒜素，被誉为“天然广谱抗生素”，纯大蒜的杀菌作用是青霉素的100倍，在当今抗生素被滥用，抗菌性不断增强的情况下，大蒜油被认为是理想安全的替代选择。

12、大蒜与大蒜油大蒜素是一种极不稳定的成分，一旦加热超过56摄氏度，或与空气和光接触后就会渐渐失去活性。

13、如生吃大蒜，存在于大蒜中的含硫活性成分会对消化道的黏膜造成强烈的刺激性，长期食用可能会对胃肠道造成伤害，而大蒜油不会有此副作用。

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