导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。五香酱牛肉的做法最正宗的做法视频,今日时讯五香酱牛肉的做法最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。五香酱牛肉的做法最正宗的做法视频,今日时讯五香酱牛肉的做法最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这道肉的应用还是挺广的,我想到的就有四种:肉切片直接沾着酱汁吃、2、蒜蓉+醋+酱汁+香油 = 蒜汁牛肉、3、酱汁还是面条的好浇头,盖上几片牛肉,加点儿香菜末,就能假装五香红烧牛肉面。
2、4、蒸俩喧腾腾的白馒头,又吃肉来又蘸汤,一点儿不浪费!材料主料:牛里脊2斤;辅料:葱段2节、豆蔻2粒、百果1粒、姜2块、蒜3瓣、花椒20粒、香叶2片、八角4粒、小茴香1小撮、干辣椒2颗、十三香3勺、糖4勺、盐3勺、老抽3勺五香酱牛肉1锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。
3、2锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖1.5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火。
4、3牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁。
5、4逆着肉的纹理,把牛肉切片,浇上酱汁即可。
6、小贴士 要用牛里脊做。
7、2、卤汤里的盐不要太少,否则牛肉不入味。
8、糖的甜度可按自己喜好调整。
9、3、牛肉凉了切,才容易成型。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。