导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。正宗榴莲煲鸡汤的做法,今日时讯榴莲煲鸡汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。正宗榴莲煲鸡汤的做法,今日时讯榴莲煲鸡汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言此处说的榴莲其实是指榴莲瓢而非榴莲果肉,很多人吃榴莲都是只要果肉不要瓢,其实瓢的营养价值很高,千万不要浪费。
2、上次用榴莲瓢煲了排骨汤,这次用来煲鸡汤。
3、榴莲外壳与果肉相连的中间那层白色的就是瓢,切下来可以煲鸡汤或排骨汤,有清补益气、滋润养阴的功效,不会热补,比较温和,因为瓢是降火的,还可以治愈女人痛经。
4、此汤汤色清亮,有淡淡榴莲香,清甜适口,瓢的口感软糯像芋头,也像栗子,有补肾健脾的作用。
5、材料主料:鸡600g、榴莲瓢2瓣;辅料:花椒少量、盐适量、胡萝卜1截、老酒适量、生姜适量榴莲煲鸡汤1榴莲瓢冲洗干净后切三角块。
6、2鸡半只,斩小块,挖去内脏肺等,撕去外皮及油脂,洗净待用。
7、3胡萝卜切滚刀块,生姜切片。
8、4将以上食材全部放入锅体内,再加入少量花椒。
9、5注入适量清水与老酒,按“汤”键,自动煲,约半小时。
10、6待下气后,打开盖子,挑掉花椒与生姜,撇去浮沫,加适量盐,稍稍拌匀。
11、7出锅享用。
12、小贴士1、加点花椒可以除异味,但不宜放多。
13、2、如果是用瓦煲,就煮沸瓦煲里的清水,放入所有食材,武火煮15-20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可。
14、当中要适时打开撇去浮沫。
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