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正宗榴莲煲鸡汤的做法(今日时讯榴莲煲鸡汤的做法)

来源:百科知识2024-08-15 13:45:26
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。正宗榴莲煲鸡汤的做法,今日时讯榴莲煲鸡汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。正宗榴莲煲鸡汤的做法,今日时讯榴莲煲鸡汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言此处说的榴莲其实是指榴莲瓢而非榴莲果肉,很多人吃榴莲都是只要果肉不要瓢,其实瓢的营养价值很高,千万不要浪费。

2、上次用榴莲瓢煲了排骨汤,这次用来煲鸡汤。

3、榴莲外壳与果肉相连的中间那层白色的就是瓢,切下来可以煲鸡汤或排骨汤,有清补益气、滋润养阴的功效,不会热补,比较温和,因为瓢是降火的,还可以治愈女人痛经。

4、此汤汤色清亮,有淡淡榴莲香,清甜适口,瓢的口感软糯像芋头,也像栗子,有补肾健脾的作用。

5、材料主料:鸡600g、榴莲瓢2瓣;辅料:花椒少量、盐适量、胡萝卜1截、老酒适量、生姜适量榴莲煲鸡汤1榴莲瓢冲洗干净后切三角块。

6、2鸡半只,斩小块,挖去内脏肺等,撕去外皮及油脂,洗净待用。

7、3胡萝卜切滚刀块,生姜切片。

8、4将以上食材全部放入锅体内,再加入少量花椒。

9、5注入适量清水与老酒,按“汤”键,自动煲,约半小时。

10、6待下气后,打开盖子,挑掉花椒与生姜,撇去浮沫,加适量盐,稍稍拌匀。

11、7出锅享用。

12、小贴士1、加点花椒可以除异味,但不宜放多。

13、2、如果是用瓦煲,就煮沸瓦煲里的清水,放入所有食材,武火煮15-20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可。

14、当中要适时打开撇去浮沫。

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