在中国，法律对儿童的定义通常与义务教育阶段相对应。根据《中华人民共和国未成年人保护法》和《中华人民共和国义务教育法》，儿童被定义为6周岁至不满18周岁的未成年人。

具体来说，《中华人民共和国义务教育法》规定，凡年满六周岁的儿童，其父母或者其他法定监护人应当送其入学接受并完成义务教育；条件不具备的地区的儿童，可以推迟到七周岁。这一规定意味着儿童从6岁开始进入小学阶段，直到18岁前都属于受教育的年龄段。而《中华人民共和国未成年人保护法》则进一步强调了对这一年龄段人群的权益保护，包括但不限于教育权、健康权和发展权等。

需要注意的是，在某些特定情况下，如早产儿或身体原因导致发育迟缓的情况，实际入学年龄可能会有所调整。此外，随着社会的发展和人口政策的变化，相关法律法规也可能进行适时修订。因此，对于具体的年龄界定，建议参考最新的法律法规文本或咨询相关部门获取最准确的信息。总的来说，6-18岁是中国法律框架下普遍认可的“儿童”年龄段，这一时期被视为人生中重要的成长和学习阶段，受到国家和社会的广泛关注与保护。