正宗桃花酿，这道饮品不仅名字浪漫，其制作过程也充满了诗意。下面，我将为您详细介绍如何在家制作这款迷人的桃花酒。

材料准备

- 新鲜或干制的桃花瓣：200克

- 优质白酒：1升（建议使用清香型白酒）

- 冰糖：根据个人口味适量添加

- 玻璃密封罐：1个

制作步骤

1. 清洗桃花：首先，如果使用的是新鲜桃花，需要仔细清洗花瓣上的灰尘和杂质。如果是干制的桃花瓣，则需提前用温水浸泡约半小时，然后捞出晾干。

2. 准备容器：选择一个干净无油的玻璃密封罐，确保整个制作过程中的容器都是干燥的，避免水分进入影响桃花酒的保存。

3. 装瓶：在玻璃罐中先铺一层冰糖，接着放入一层桃花瓣，再撒上一层冰糖，重复此步骤直至材料用完，最上面一层应为冰糖。这样做的目的是让冰糖与桃花瓣之间形成良好的分层，有助于后续桃花香味的充分释放。

4. 加入白酒：缓缓倒入白酒至罐口，尽量避免产生气泡。盖紧瓶盖，确保密封良好。

5. 发酵：将密封好的玻璃罐放置于阴凉避光处，让其自然发酵。一般情况下，至少需要等待一个月左右的时间，期间可以根据个人喜好调整口感，比如增加或减少冰糖量。

6. 过滤装瓶：待桃花酒达到理想状态后，使用细密滤网过滤掉固体物质，将清澈的桃花酒转移至干净的瓶子中储存。

小贴士

- 制作过程中，保持所有工具和容器的清洁是非常重要的，任何油脂都可能影响最终成品的质量。

- 发酵时间可根据个人口味适当调整，喜欢更浓郁香气的可以延长发酵时间。

- 存放时应置于阴凉通风处，避免阳光直射。

按照上述步骤，您就可以在家享受到自制的正宗桃花酿了。每一口都仿佛能品味到春天的气息，令人沉醉。