【芝麻冻豆腐的做法图解】

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜是放松心情的最佳选择。今天，就让我们一起动手制作一道既健康又美味的“芝麻冻豆腐”。这道菜不仅口感独特，而且富含蛋白质，适合各个年龄段的人群享用。

【所需材料】

- 嫩豆腐一块（约300克）

- 黑芝麻或白芝麻适量（根据个人喜好选择）

- 蜂蜜或白糖适量（用于调味）

- 生抽酱油少许

- 香油几滴

【制作步骤】

1. 准备豆腐：首先将嫩豆腐从盒中取出，用刀切成厚约1厘米的小方块。切好后放入盘中备用。

2. 浸泡芝麻：取一小碗，将黑芝麻或白芝麻倒入碗中，加入少量清水，轻轻搅拌，让芝麻充分吸水，然后沥干水分。

3. 炒香芝麻：在平底锅中加入少量油，开小火，将沥干水分的芝麻倒入锅中，慢慢翻炒至芝麻微微变色，散发出香味时即可关火，晾凉备用。

4. 调制酱汁：在小碗中加入生抽酱油、蜂蜜或白糖，搅拌均匀，制成调味汁备用。

5. 装盘与装饰：将切好的豆腐整齐地摆放在盘子中，撒上炒好的芝麻，最后淋上调好的酱汁，再滴入几滴香油增加香气。

6. 完成：一道色香味俱全的芝麻冻豆腐就完成了。可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再吃，口感更佳。

【小贴士】

- 选择新鲜的嫩豆腐，口感更加细腻。

- 炒芝麻时要使用小火，避免芝麻炒焦。

- 根据个人口味调整酱汁的比例，喜欢甜一点的可以多加一些蜂蜜或糖。

一道简单却充满创意的芝麻冻豆腐就做好了，快去尝试一下吧！这不仅是一道美食，更是一种生活的态度，享受每一份简单的快乐。