《如何正确保存杨梅，避免其变质》

炎炎夏日，杨梅以其鲜甜的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。然而，新鲜的杨梅却极易腐烂，那么，我们该如何正确保存杨梅，让其在较长时间内保持新鲜呢？

首要的是，杨梅采摘后应立即清洗，但清洗过的杨梅不宜直接放入冰箱，因为水分会使杨梅更容易腐烂。正确的做法是，将杨梅放在通风阴凉处晾干，或者用干净的纸巾轻轻吸去表面水分，然后放入冰箱冷藏室。需要注意的是，杨梅不宜与其他食物混放，以免串味。

其次，冷冻保存也是一种不错的选择。将杨梅装入密封袋中，挤出空气后封口，放入冷冻室。这样可以保存数月之久，等到冬季，你依然可以享受到新鲜的杨梅。

另外，也可以选择将杨梅制作成果酱或蜜饯，通过加工的方式延长其保质期。这样既保留了杨梅的营养成分，又为餐桌增添了一份美味。

最后，购买杨梅时，最好选择果皮紧实、颜色鲜艳且无斑点的果实。这样的杨梅品质更佳，也更耐储存。

综上所述，只要掌握正确的方法，我们就能在炎炎夏日里尽情享受杨梅带来的美味与健康。