野外烧烤是很多人喜爱的休闲活动，而美味的鸡翅则是烧烤中不可或缺的一部分。下面介绍一种简单又美味的鸡翅腌制方法，让你的野外烧烤更加精彩。

材料准备

- 鸡翅中 10只

- 生抽（酱油）2大勺

- 老抽（深色酱油）1小勺

- 蜂蜜或白糖2大勺

- 料酒1大勺

- 姜片3片

- 大蒜3瓣（切碎）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 洋葱半个（切丝）

步骤说明

1. 清洗鸡翅：首先将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。

2. 调制腌料：在一个大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜（或白糖）、料酒、切好的姜片和大蒜，搅拌均匀。根据个人口味调整调料比例。

3. 腌制鸡翅：将处理好的鸡翅放入腌料碗中，确保每块鸡翅都充分裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，过夜更佳。这样可以让鸡翅更加入味。

4. 准备烧烤：取出腌好的鸡翅，让其回温至室温。同时预热烧烤炉，将烤架预热至中等温度。

5. 烧烤过程：将鸡翅放在烤架上，两面翻烤，期间可以刷上一层薄薄的蜂蜜水（蜂蜜加少量水），增加光泽和甜味。注意不要让火势过大，以免外焦里生。

6. 完成与享用：当鸡翅表面呈现金黄色且熟透时，即可取出。可以根据个人喜好撒上一些黑胡椒粉或者辣椒粉增加风味。

小贴士

- 腌制时间越长，味道越入味。

- 烧烤过程中要不断翻动鸡翅，避免一面烤焦。

- 如果没有蜂蜜，可以用糖代替，但记得在最后几分钟再刷糖水，以防烧焦。

按照上述步骤，你就能做出美味的烧烤鸡翅了。无论是家庭聚会还是朋友野餐，这道菜都会成为大家的最爱。希望你在享受烧烤的同时，也能享受到烹饪的乐趣！