红豆薏仁水是一种非常受欢迎的饮品，不仅美味可口，而且具有很好的养生功效。红豆性温味甘，具有利尿消肿、健脾养胃的作用；薏仁则有利水渗湿、健脾止泻的功效。两者结合，不仅可以美容养颜，还能帮助身体排毒，改善体质。下面，就让我们一起来学习如何在家轻松制作红豆薏仁水。

准备材料

- 红豆：50克

- 薏仁：50克

- 清水：适量

- 冰糖或蜂蜜（可选）：根据个人口味添加

制作步骤

1. 提前浸泡

将红豆和薏仁分别清洗干净后，放入碗中，加入足够的清水浸泡。红豆需要浸泡约4小时，而薏仁因为质地较硬，建议提前一晚浸泡过夜，这样更容易煮熟。

2. 洗净并沥干

浸泡完成后，将红豆和薏仁再次用清水冲洗干净，并沥干水分。

3. 煮制

将处理好的红豆和薏仁一同放入锅中，加入足够的清水（水量约为食材的8-10倍）。大火烧开后转小火慢炖。红豆和薏仁都比较难煮烂，所以要保持小火慢炖至少1小时以上，直至红豆和薏仁变得软糯。

4. 加入调味料

待红豆薏仁煮至软烂后，可以根据个人喜好加入适量的冰糖或蜂蜜调味。如果喜欢更浓郁的味道，也可以在最后几分钟加入一些红枣或桂圆等配料，增加风味。

5. 完成

继续小火炖煮几分钟让味道充分融合，然后即可关火，稍凉后即可饮用。最好趁热喝，效果更佳。

小贴士

- 在煮红豆薏仁水时，可以偶尔搅拌一下，避免粘底。

- 如果想要红豆薏仁水更加清爽，可以在最后加入少量柠檬汁提味。

- 对于肠胃功能较弱的人来说，红豆薏仁水不宜过量食用，以免引起不适。

按照上述步骤，你就可以轻松在家制作出一碗营养丰富又美味的红豆薏仁水了。希望你能享受这份简单又健康的饮品！