做饭既简单又好吃，是很多忙碌的现代人追求的目标。下面是一些简单易学、美味可口的家常菜谱，希望能为你的餐桌增添几分色彩。

1. 蒜蓉西兰花

材料：新鲜西兰花一束，大蒜几瓣，盐少许，食用油适量。

做法：

- 西兰花洗净后切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干。

- 大蒜切末备用。

- 锅中放油，油热后加入蒜末炒香。

- 加入西兰花快速翻炒，撒上适量盐调味即可。

2. 鸡蛋炒西红柿

材料：鸡蛋3个，西红柿2个，葱花少许，盐适量，食用油适量。

做法：

- 鸡蛋打散，西红柿切块。

- 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液快速翻炒至熟，盛出备用。

- 同一锅中再加少量油，放入西红柿块翻炒至出汁。

- 将炒好的鸡蛋倒回锅中与西红柿混合，加盐调味，撒上葱花即可。

3. 清蒸鱼

材料：新鲜鱼一条（如鲈鱼），姜片几片，葱一根，生抽、料酒各适量。

做法：

- 鱼洗净后，在鱼身上划几刀以便入味。

- 在鱼身下铺上姜片和葱段，鱼身上也放一些。

- 锅中水开后，将鱼放入蒸盘，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小调整时间）。

- 出锅前淋上生抽和料酒，撒上葱丝即可。

这些菜肴不仅制作过程简单，而且营养均衡，适合日常家庭烹饪。希望你能尝试制作，享受美食带来的乐趣！