凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，以其清脆可口、酸甜适中而著称。它不仅制作简单快捷，而且营养丰富，非常适合夏天食用。下面是一种非常简单的凉拌黄瓜做法。

材料

- 黄瓜 2根

- 大蒜 3瓣（根据个人口味调整）

- 醋 1大勺

- 生抽（酱油） 1小勺

- 盐 少许

- 糖 半小勺（可选）

- 辣椒油或辣椒粉 少许（可选）

做法

1. 准备黄瓜：首先将黄瓜洗净，用刀背拍打黄瓜，让其裂开但不完全断开，然后切成小段。这样做可以让黄瓜更好地吸收调味汁。

2. 切蒜末：大蒜去皮后切成细末备用。

3. 调制酱汁：在一个小碗里，加入醋、生抽、盐和糖（如果喜欢的话），搅拌均匀直到糖完全溶解。如果你喜欢辣味，可以在这个阶段加入一些辣椒油或辣椒粉。

4. 混合调味：将切好的黄瓜放入一个大碗中，倒入之前调好的酱汁，再加入蒜末，充分搅拌均匀，确保每一片黄瓜都裹上调味汁。

5. 腌制：将拌好的黄瓜放置于冰箱中冷藏约半小时，这样可以让黄瓜更加入味。

6. 享用：从冰箱取出，即可享用这道美味的凉拌黄瓜了！

小贴士

- 拍打黄瓜时力度要适中，既能让黄瓜更容易入味，又不至于破坏它的口感。

- 根据个人口味，你还可以在最后撒上一些芝麻或者葱花作为点缀，增加风味。

这道凉拌黄瓜不仅制作过程简单，而且味道清爽，非常适合夏天消暑解渴。希望你能尝试制作，并享受这份清凉美味！