“一九”通常指的是中国的一种寒冷度量方式，即从冬至这一天开始计算的九个九天周期。在中国传统文化中，人们用这种方式来预测天气的变化和春天的到来。第一个“一九”始于冬至日当天，而冬至日通常在每年的12月21日或22日。因此，“一九”的开始日期每年都会有所不同，但总是与冬至日相吻合。

冬至是中国二十四节气之一，标志着太阳到达黄经270度，是一年中白天最短、夜晚最长的一天。从这天开始，北半球的白昼时间会逐渐变长，标志着冬天的深入和春天的临近。中国人自古以来就非常重视这个节气，因为它不仅预示着气候的变化，还象征着生命循环不息的理念。

在民间，冬至被视为一个重要的节日，许多地方有吃饺子、汤圆等习俗，寓意团圆和温暖。同时，从冬至开始的“数九”习俗也体现了人们对自然规律的认识和尊重。通过观察气温变化和生活经验的积累，古人总结出了一套预测天气的方法，如“一九二九不出手，三九四九冰上走”，这些顺口溜既有趣又实用，至今仍被广泛传唱。

总之，“一九”的开始，不仅仅是一个时间点，更承载了深厚的文化意义和生活智慧，反映了人与自然和谐共处的美好愿景。