“何不食肉糜”这个成语源自中国古代的一个历史故事，通常用来讽刺那些不了解民间疾苦、只知高谈阔论的人。这个成语出自《晋书·惠帝纪》中的一段记载，讲述了西晋惠帝司马衷的故事。

据《晋书》记载，在一次饥荒期间，百姓们忍饥挨饿，生活极为困苦。一天，惠帝听闻百姓没有粮食吃，便不解地问：“何不食肉糜？”这句话的意思是说，既然没有粮食，为什么不喝肉粥呢？这一问，暴露了他作为帝王对于普通百姓生活的无知和漠视，也成为了后世批评统治者脱离实际、不顾民生的典型例子。

这个故事反映了古代社会中统治阶层与普通民众之间的巨大差距，以及在面对灾难时缺乏同理心和有效应对措施的现象。它提醒我们，无论处于何种位置，都应该关注民生疾苦，体恤民情，采取切实可行的措施来解决民众面临的问题，而不是用一种居高临下的态度去理解或解决问题。

随着时间的发展，“何不食肉糜”这一成语逐渐被广泛使用，不仅用于批评古代帝王，也被用来讽刺现代社会中那些对他人苦难无动于衷或无法理解实际情况的人。这个故事和成语至今仍具有深刻的现实意义，提醒我们要有同情心，了解并关心身边人的需求，共同构建一个更加和谐的社会环境。