制作一款美味的奶油蛋糕，不仅可以为家人或朋友带来欢乐，还能让你在烘焙过程中享受乐趣。下面是一种基础的奶油蛋糕制作方法，适合初学者尝试。

准备材料

- 低筋面粉：120克

- 细砂糖：100克（分为两份，一份用于蛋黄糊，一份用于打发蛋白）

- 鸡蛋：4个（室温）

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

- 奶油：200克（用于打发成奶油霜）

- 糖粉：适量（用于装饰）

制作步骤

1. 分离蛋白和蛋黄

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。

2. 打发蛋白

在蛋白中加入一半的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。注意，打发时要分次加入糖，这样可以让蛋白霜更加稳定。

3. 混合蛋黄糊

在另一个容器中，将剩余的细砂糖加入到蛋黄中，搅拌均匀后，依次加入牛奶和植物油，继续搅拌混合均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免面糊起筋。

4. 合并蛋白和蛋黄糊

取三分之一打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后再将这部分混合物倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀，直至看不到明显的蛋白霜块。

5. 烘焙

将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，轻轻震动几下以去除大气泡。预热烤箱至170℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烘烤约25分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无面糊粘附，则表示已熟透。

6. 打发奶油

蛋糕冷却的同时，可以开始准备奶油霜。将奶油放入冰箱冷藏1小时后取出，加入糖粉，用电动打蛋器打发至有明显纹路不易消失的状态。

7. 装饰

蛋糕完全冷却后，涂抹上打发好的奶油霜，并可根据个人喜好进行装饰。最后撒上一些糖粉作为点缀即可。

这款奶油蛋糕不仅味道美妙，而且外观精致，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能成为桌上的亮点。希望你享受制作的乐趣！