“沙东人”这一词语在网络上并不常见，因此可能并不是一个广为人知的梗或流行语。不过，根据这个词汇的构成，我们可以进行一些合理的推测。

首先，“沙东”可能是对某个特定地区或城市的简称。在中国，地名中带有“沙”字的地方有不少，比如宁夏回族自治区的石嘴山市，以及新疆维吾尔自治区的沙湾县等。而“东”通常指的是东方，但在这里可能是指该地的方位。因此，“沙东人”可能指的就是来自上述某地的人们。

其次，“沙东人”也可能是一种网络用语，用来形容具有某种特质或行为特征的人群。例如，如果某地的人们有着共同的性格特点或者生活方式，网友们可能会创造出这样的称呼来加以概括和调侃。

然而，由于缺乏具体的文化背景信息，我们无法确定“沙东人”确切含义及其背后的梗文化。若要深入了解这一词汇的具体含义，建议查阅相关网络社区或询问当地居民，以便获得更准确的信息。

在互联网时代，各种梗层出不穷，它们往往源于特定的社会现象、文化事件或地域特色，并通过社交平台迅速传播开来。对于不熟悉的地方性梗，了解其背后的故事和文化内涵有助于增进跨地域间的理解和沟通。同时，在使用这些梗时，也应注意尊重不同地域人群的情感和身份认同。