煮小米粥时，水的用量是影响粥口感的重要因素。一般来说，水和小米的比例可以根据个人口味进行调整，但一个常见的推荐比例是：每100克小米大约需要添加700毫升至1000毫升的水。

如果喜欢比较稠厚的口感，可以按照1:7的比例（即100克小米加700毫升水）来煮；若偏好稀一些的口感，则可以尝试1:10的比例（即100克小米加1000毫升水）。当然，这只是个参考值，实际操作中还需根据具体情况适当调整。比如，如果小米吸水性强，或者想要更加软糯的口感，可能需要增加水量；反之，若希望保持一定的稠度，则可减少水量。

另外，在煮粥的过程中，还需要注意以下几点：

1. 提前浸泡：将小米提前浸泡2-3小时或过夜，可以使小米更容易煮烂，提高粥的口感。

2. 火候控制：先用大火将水烧开后转小火慢炖，这样既能保证小米充分吸收水分，又能避免粥糊底。

3. 适时搅拌：在煮粥过程中适时搅拌，有助于防止粥粘锅，同时也能使粥体更加均匀细腻。

通过以上方法，你就可以根据自己喜好制作出一碗美味的小米粥了。