红豆饭是一道色香味俱全的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富。下面是一种简单的红豆饭做法，适合家庭制作。

准备材料

- 红豆：100克

- 大米：200克

- 清水：适量

- 冰糖或白糖：根据个人口味调整（约30克）

- 盐：少许（用于煮红豆）

制作步骤

1. 红豆的预处理

首先将红豆洗净，然后用清水浸泡4-6小时或过夜。这一步是为了让红豆更容易煮熟。泡好的红豆放入锅中，加入足够的水（水量约为红豆的3倍），再加一点盐，大火煮沸后转小火慢炖至红豆软烂。煮红豆的过程中可以尝一下，如果觉得不够甜，可以在红豆快熟时加入冰糖或白糖继续炖煮，直至红豆吸收了糖分变得香甜。红豆煮好后放凉备用。

2. 大米的准备

大米淘洗干净，然后将泡好的红豆连同汤汁一起倒入电饭煲内，加入淘洗好的大米。根据个人喜好和电饭煲的容量，适当调整水的比例。一般来说，红豆和水的总量与水位线持平即可。

3. 烹饪

按下电饭煲的煮饭键开始烹饪。在电饭煲自动跳到保温状态之前不要急于打开盖子，让红豆饭在保温状态下再焖一会儿，这样可以使红豆饭更加入味。

4. 完成

待电饭煲停止工作后，轻轻翻动红豆饭使其均匀分布，然后盖上盖子稍作焖制，大约5分钟后即可盛出享用。一份香气扑鼻、口感软糯的红豆饭就做好了。

小贴士

- 红豆不易煮烂，所以提前浸泡很重要。

- 根据个人口味调整糖的量，喜欢更甜一些的可以多加点糖。

- 在最后焖制的时候不要急于开盖，让红豆饭的香味充分融合，味道会更好。

按照上述步骤，您就可以轻松在家制作出美味的红豆饭啦！