最简单的凉面做法，不仅能够让你在炎炎夏日享受清凉美味，还能让你在短时间内完成一顿美味的餐点。下面是一个非常简单易学的凉面食谱，适合各个年龄段的人尝试。

准备材料

- 面条：200克（可根据人数适量调整）

- 黄瓜：半根，切成细丝

- 胡萝卜：半根，切成细丝

- 大蒜：2瓣，剁成蒜末

- 生抽（酱油）：2大勺

- 香醋：1大勺

- 麻油（香油）：1小勺

- 辣椒油：根据个人口味添加

- 盐：少许

- 白糖：少许

- 芝麻：适量，可选

制作步骤

1. 煮面：将面条放入沸水中煮至八分熟（约3-4分钟），具体时间请根据包装上的建议调整。煮好后捞出，用冷水冲洗，直至面条完全冷却，这样可以防止面条粘连，并且让面条更加爽滑。

2. 准备调料：在一个小碗中，将生抽、香醋、麻油、白糖和蒜末混合均匀。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。调味料的比例可以根据个人口味进行适当调整。

3. 拌面：将冷却后的面条放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或夹子充分搅拌，使面条均匀地裹上调料。

4. 加入蔬菜：将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝加入到面条中，再次轻轻拌匀。

5. 装盘：将拌好的面条装入盘中，撒上一些芝麻增加香气和美观度。

6. 享用：最后，就可以享受这道清爽美味的凉面了。如果你喜欢更冷一点的口感，也可以在吃之前放入冰箱冷藏一会儿。

这个简单的凉面食谱不仅操作简便，而且味道鲜美，是夏季消暑的理想选择。希望你能喜欢！