乙醇，也被称为酒精，是一种具有重要工业和日常用途的有机化合物。其化学式为C2H5OH，分子量为46.07克/摩尔。作为一种无色透明液体，乙醇在常温常压下具有独特的物理性质。

首先，乙醇的沸点为78.37℃，这一特性使得它易于通过蒸馏的方法从水和其他液体中分离出来。相比之下，纯水的沸点为100℃，这意味着乙醇和水混合物可以通过蒸馏技术进行分离，从而得到不同浓度的酒精溶液。同时，乙醇的熔点为-114.1℃，这一低温使得它在寒冷环境中仍能保持液态，方便储存和运输。

其次，乙醇具有较低的粘度和表面张力，这使得它容易流动且能够快速扩散。具体来说，乙醇的粘度为1.2 mPa·s（毫帕秒），而水的粘度则为1.002 mPa·s。由于其低粘度特性，乙醇可以迅速与水等其他液体混合，形成均匀的溶液。此外，乙醇的表面张力为22.25 dyn/cm（达因/厘米），比水的表面张力（72.8 dyn/cm）小得多，这使得它更容易铺展在固体表面上或与其他液体相互作用。

再者，乙醇还具有易挥发性。在室温条件下，它会迅速蒸发，留下清澈的水溶液。这一性质使乙醇成为理想的消毒剂和溶剂，广泛应用于医药、化妆品、清洁用品等领域。乙醇的蒸气压在20℃时约为5.9 kPa，远高于水的蒸气压（2.3 kPa），因此它比水更易挥发。

最后，乙醇是可燃的，其燃烧热值为29.7 kJ/g，这使得它成为一种重要的燃料来源。当与空气中的氧气充分混合并点燃时，乙醇会发生完全燃烧反应，生成二氧化碳和水。这一过程释放出大量的能量，可用于驱动发动机或发电。