花样面点的做法与图解

面点作为中国传统美食的重要组成部分，不仅味道鲜美，还以其多样的造型和丰富的文化内涵深受人们喜爱。今天，我们将通过简单的步骤，教大家制作一款简单又美观的花样面点——玫瑰花馒头。

材料准备：

- 中筋面粉：500克

- 温水：250毫升

- 干酵母：5克

- 白糖：适量

制作步骤：

1. 和面

将干酵母用温水化开后倒入面粉中，加入适量白糖（增加甜味并帮助发酵），搅拌均匀后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

2. 分割面团

发酵好的面团取出，放在撒了少许干粉的工作台上排气。将面团分成若干小份，每份约30克左右。

3. 擀皮卷制

取一个小面团，用擀面杖将其擀成圆形薄片。然后从边缘开始向中心卷起，形成一个长条形。接着将长条形的面卷切成小段，每段约1.5厘米厚。

4. 塑形

将切好的小段横着立起来，用手轻轻按压使其稍微扁平，这样可以更好地展现“花瓣”的层次感。用筷子从中间夹一下，使两边自然向外翻开，形成类似玫瑰花的形状。

5. 二次发酵

将做好的“玫瑰花”摆放在铺了蒸笼布的蒸锅里，保持一定间距，再次静置松弛约15分钟，让面团进一步膨胀。

6. 蒸制

大火加热蒸锅，待水沸腾后转中小火蒸8-10分钟即可。关火后稍等几分钟再揭盖，以免突然降温导致成品塌陷。

7. 装盘装饰

出锅后的玫瑰花馒头可以直接食用，也可以点缀一些枸杞或者青菜叶作为装饰，既美观又健康。

这款玫瑰花馒头不仅外形精致，而且口感松软香甜，非常适合家庭聚餐或节日宴请时使用。此外，还可以根据个人喜好添加南瓜泥、紫薯泥等食材，制作出不同颜色的花样面点，为餐桌增添更多乐趣！

希望这篇简易教程能帮助你轻松掌握花样面点的制作技巧，快动手试试吧！