昆明美食攻略

昆明，这座四季如春的城市，不仅风景秀丽，还以其丰富多样的美食闻名。作为云南的省会，昆明汇聚了云南各地的特色美食，让人流连忘返。

一提到昆明美食，首推的就是过桥米线。这道菜历史悠久，传说源于滇南蒙自地区。一碗正宗的过桥米线，汤底用鸡骨、猪骨慢火熬制数小时，鲜香浓郁。将生肉片、蔬菜、鹌鹑蛋等食材逐一放入滚烫的高汤中，瞬间熟透，最后加入劲道的米线，香气四溢。每一口都充满层次感，令人回味无穷。

除了过桥米线，汽锅鸡也是昆明不可错过的经典菜肴。采用特制的陶土汽锅，将鸡肉与药材一同蒸煮，肉质鲜嫩多汁，汤汁清澈甘甜。这道菜既保留了食材的原味，又兼具养生功效，深受当地人喜爱。

街头巷尾的小吃同样不容错过。烤豆腐是其中的代表，外皮金黄酥脆，内里软糯，搭配辣椒酱或蒜泥蘸料，味道层次分明。此外，凉拌米线、炸洋芋（土豆）和豌豆粉也都是昆明人日常生活中常见的美味小吃。

对于喜欢甜品的朋友来说，鲜花饼绝对值得一试。这种以玫瑰花瓣为原料制成的点心，外表酥脆，内馅清香甜美，是云南最具特色的伴手礼之一。

夜幕降临，昆明的夜市便热闹起来。南屏街、宝善街等地聚集了众多摊贩，售卖各种烧烤、炸串以及地方特色小吃。在微风习习的夜晚，品尝这些美食，感受昆明的独特魅力。

昆明美食的魅力在于它的多样性和包容性，既有传统的地道风味，也有创新的现代佳肴。无论你是本地居民还是远道而来的游客，这里总有一款美食能触动你的味蕾。来昆明吧，让舌尖带你领略这座城市的无限精彩！